Enchiladas calentadas
Platillo preparado con tortillas remojadas en un mole de chiles anchos; se fríen y rellenan con chorizo frito; se montan sobre hojas de lechuga y se adornan con queso revuelto con orégano, rajas de chile poblano, ruedas de cebolla, rábanos y crema. Éstas son típicas de Guerrero.