Ingredientes
Duraznos horneados
- 5 duraznos pelados y cortados en cubos
- ¼ de taza de azúcar mascabado
- el jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- ¼ de taza de hojas de albahaca picadas finamente
Cobbler
- 1 taza de harina de trigo
- 90 g de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- ¼ de taza de almendras fileteadas
Procedimiento
Duraznos horneados
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Mezcla en un tazón los duraznos, el azúcar, el jugo de limón, la fécula y las hojas de albahaca.
- Coloca la mezcla en una charola para hornear previamente engrasada y hornéala entre 10 y 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
Cobbler
- Integra en un tazón la harina y mantequilla hasta obtener una preparación arenosa. Añade el polvo de hornear, la sal, la leche e intégralas a hasta formar una masa.
- Distribuye la masa sobre los duraznos horneados, añade las almendras fileteadas y hornea nuevamente durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Información adicional
TIP
Puedes servir el cobbler de durazno en una fiesta de té y con una bola de helado de vainilla.
Libro recomendado
Libro recomendado
Larousse del tequila
Video de técnica
Preparación
Masa quebrada
Masa quebrada
El secreto de esta masa quebrada, ideal para pays y tartas, está en utilizar grasas a temperatura ambiente y subsecuentemente enfriar la masa antes de cubrir el molde.
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