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Diccionario gastronómico

Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Término restaurantero con el que se llama a los escamoles en el centro del país.
Nombre que se le da a la hueva de lisa en Tamaulipas y Campeche.
Término restaurantero con el que se llama al cuitlacoche.

Chefs

Daniel Ovadía

Bernardo Flores

Sonia Arias

Kenny Kuri

Recetas de la semana

Papilla de res con lechuga y espinaca

Koftas con tzatziki

Papilla de arroz con durazno

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