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Conoce la cocina medicinal china

La idea de que un caldito caliente cura cualquier padecimiento puede que no sea un mito. Este estilo culinario es la prueba de que los alimentos tienen propiedades medicinales. Te contamos sobre las bases de la cocina medicinal en China.

3 de octubre de 2022

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Estos platillos son parte de la casi desconocida gastronomía de Iguala, Guerrero

El estado de Guerrero es uno de los varios estados de la República cuya gastronomía ha pasado casi inadvertida o, a la que más bien, no se le ha dado el reconocimiento necesario.

30 de septiembre de 2022

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El Centro Gastronómico Oaxaca abre sus puertas

Este recinto cultural reúne la gastronomía, bebidas y artesanías de las ocho regiones de Oaxaca. Foto cortesía del Centro Gastronómico.

29 de septiembre de 2022

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La comida Tex-Mex en el mundo

La comida Tex-Mex ha sido poco valorada y, en muchas ocasiones, vilipendiada por los amantes y defensores de la “verdadera” cocina mexicana. Quizá se deba a que se le relaciona con la fast food o por considerarla una versión de baja estofa de la gastronomía mexicana.

28 de septiembre de 2022

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