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Diccionario gastronómico

Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Del purépecha xúmate. Ciruela que se produce en Guerrero.
Dulce elaborado con leche y ciruelas cocidas y molidas, al que se le añade piloncillo o azúcar. Es originario de Tierra Caliente.

Chefs

Alan Espinoza

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