Recetas archivo ⋆ Página 146 de 190 ⋆ Larousse Cocina

Helado, sorbete, gelatto y nieve: conoce sus diferencias

Ya sea helado, sorbete, gelatto o nieve, estos postres refrescantes y cremosos que se deshace en tu boca, cierran con broche de oro las grandes comilonas.

27 de noviembre de 2020

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Alpechín, el lado oscuro del aceite de oliva

Cada 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo, símbolo de paz. De este árbol se obtienen las olivas o aceitunas, las cuales son ideales para producir el famoso aceite de oliva ─mal llamado aceite de olivo─. Sin embargo, para producir este aceite es necesario separar de su fruto el alpechín, un residuo considerado como un gran contaminante de los suelos y aguas de Europa.

25 de noviembre de 2020

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¿Por qué comemos? La comida más allá de la mesa

Alimentarse es una actividad compleja. A través de un sinfín de definiciones de alimentación, podemos concluir una cosa: alimento es el producto consumido para cubrir una necesidad fisiológica y cultural.

23 de noviembre de 2020

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La mermelada, jalea y compota no son iguales

Es muy común llamar mermelada a toda conserva en azúcar. Sin embargo, entre la mermelada, jalea y compota existen diferencias que conviene conocer.

18 de noviembre de 2020

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