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¿Cómo andan tus conocimientos de panadería mexicana? Pruébalo aquí:

La panadería mexicana no son sólo conchas, donas o bolillos, hay mucho más por descubrir, de acuerdo con la región. Descubre en este test cuánto sabes de la panadería y bollería mexicana.

1 de diciembre de 2019

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Imprescindible en el ponche y orgullosamente mexicano

El tejocote es una fruta globosa de sabor agridulce que además de ser orgullosamente mexicana, es indispensable en bebidas como el ponche o la manzanita.

29 de noviembre de 2019

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Sidra: la bebida que endulza los brindis

La manzana es una fruta de estructura firme y carnosa que se consume cruda, cocida y transformada en jugos, néctares, y en la bebida más popular de las fiestas decembrinas: la sidra.

25 de noviembre de 2019

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Maíz y frijol, binomio prodigioso en las cocinas de México

Existe una triada de ingredientes que conformó la base de la alimentación de los antiguos habitantes de México: calabaza, maíz y frijol. Junto con el chile, son productos que se han consumido durante siglos y que siguen estando presentes en la dieta tradicional de miles de personas. Una de las claves para el éxito y permanencia de esta dieta es el consumo conjunto de dos de sus ingredientes: maíz y frijol. ¿Por qué?

22 de noviembre de 2019

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Imprescindible en el ponche y orgullosamente mexicano

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