Recetas archivo ⋆ Página 174 de 190 ⋆ Larousse Cocina

El pollo: ingrediente favorito de los chefs mexicanos

El pollo es la proteína más consumida por los mexicanos; según las estadísticas, llegamos a consumir poco más de 31 kilos por año; además de sus productos derivados como el huevo de gallina, el cual comemos en promedio, uno por día. Si bien el precio es uno de los factores determinantes, también lo es su versatilidad como ingrediente.

17 de noviembre de 2019

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El oro negro del campo

Este exquisito y codiciado ingrediente extraído de la naturaleza, es actualmente protagonista de los platillos más sofisticados que se sirven en los restaurantes de México y el mundo, hablamos de las trufas. Cada vez es más común encontrar su presencia en distintas preparaciones, y es por su potente sabor que más de un sibarita lo considera el oro negro del campo europeo.

14 de noviembre de 2019

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La calabaza: un fruto del más allá

De tamaños, colores y formas variadas, la calabaza es un fruto que anuncia la llegada del otoño y las fiestas que rinden tributo a los fieles difuntos.

8 de noviembre de 2019

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Un premio con mucha distinción

La innovación y creatividad de cocineros que viajarán al Instituto No.1 en Gastronomía de América, gracias al sello Real California Milk

6 de noviembre de 2019

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