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¿Cómo llegó la comida japonesa a México y cómo se hizo tan popular?

Conoce cómo llegó la comida japonesa a México, su fusión con la comida mexicana y el origen de alimentos tan populares como el chamoy.

27 de mayo de 2024

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World Central Kitchen en Gaza: Cuando la ayuda humanitaria se viste de luto

World Central Kitchen, es el organismo humanitario que alimenta y ofrece ayuda humanitaria en situaciones de desastre. A principios de abril sufrió un ataque a su campamento en la Franja de Gaza, territorio autónomo palestino.

24 de mayo de 2024

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Tres tipos de aderezos frescos para ensaladas de primavera

Los aderezos son una parte poco valorada en la cocina pero que, sabiendo utilizarlos, pueden convertir una ensalada en el plato estrella de tu cocina. Usa ingredientes de temporada y acompáñalos con el vino ideal para tener una experiencia gastronómica siempre a la mano.

22 de mayo de 2024

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Dzan Cebolla: la fiesta que protagoniza la cebolla morada en Yucatán

Si bien el venerado Santo Cristo de la Transfiguración es el principal motivo de la fiesta de Chumayel, Yucatán, casi todos los actos religiosos que se llevan a cabo están estrechamente relacionados con la comida. Prueba de ello es «Dzan Cebolla», hermosa tradición a la que tuvimos acceso como corresponsales de Larousse Cocina.

20 de mayo de 2024

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