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Cocina italiana: historia de una extensa gastronomía, más allá de la pizza y la pasta

Ya sea en guisos caseros o de alta cocina, la gastronomía italiana es garante de sabores espectaculares, resultado de la fusión de ingredientes endémicos con los originarios de otras latitudes. Conoce la historia y desarrollo de la cocina italiana, así como una selección de exquisitos platillos para preparar en casa.

16 de mayo de 2024

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Arquitectura, diseño y gastronomía: una experiencia culinaria multisensorial

Descubre qué es la arquitectura gastronómica o culinaria, y cómo los espacios físicos de un restaurante, su diseño interior, la presentación del menú y la distribución de sus áreas, impactan en la satisfacción de los clientes y en el éxito del negocio.

14 de mayo de 2024

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Vinos tintos que tienes que conocer

Cuando pensamos en vino tinto, casi siempre vienen a nuestra mente vinos complejos y que nos secan la boca, acompañados con cortes de carne o platos con varias horas de cocción. Pero el mundo del vino tinto es muy amplio y existen opciones para todos los gustos y presupuestos.

6 de mayo de 2024

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Natalia Badan y su lucha por Valle de Guadalupe

Natalia Badan está estrechamente ligada a los viñedos bajacalifornianos, siendo pilar de la bodega Mogor Badan y defensora del oficio agrícola de Valle de Guadalupe.

2 de mayo de 2024

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