Diccionario gastronómico

Zapote

  • Del náhuatl tzapotl, fruta dulce. Nombre genérico que se aplica a todas las plantas de la familia de las sapotáceas.
  • Pan de dulce redondo y esponjado que se adorna con una franja de pasta de harina y azúcar granulada. Se elabora en el Distrito Federal.

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