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En esta décima edición, Baja California, como estado invitado, será el encargado de difundir y promover la cultura vitivinícola de sus sietes valles.
El Quijote es un punto de referencia importantísimo sobre la cocina manchega del Renacimiento. Aquí te contamos un poco sobre su relación con la comida y los vinos.
Pau Pijoan es uno de los pioneros en el mundo del vino en Valle de Guadalupe que inculcó a su familia el amor por esta zona productora de Baja California, haciendo una enología que sigue marcando pauta.
El concepto zero waste o Residuo cero es un movimiento internacional que cada día adquiere más adeptos y donde la alimentación es parte fundamental.
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