Canastas de chocolate

Name: Canastas de chocolate
Prep time: 00:30:00
Total time: 00:00:00
Yield: 8 porciones
Ingredients: 250 chocolate oscuro o chocolate con leche; 1 crema para batir; 1 mermelada de fresa; ½ fresas cortadas en rebanadas; ½ zarzamoras; ½ frambuesas

Este postre es ideal para presentar en una mesa de dulces o para asombrar a tus amigos en una reunión.

Tiempo total: 01:00:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

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Rendimiento: 8 porciones

Preparación: 00:30:00

Refrigeración: 00:30:00

Zona de origen: Internacional

250 g de chocolate oscuro o chocolate con leche
1 ℓ de crema para batir
1 taza de mermelada de fresa
½ taza de fresas cortadas en rebanadas
½ taza de zarzamoras
½ taza de frambuesas

Tempere el chocolate oscuro o el chocolate con leche e infle ligeramente 8 globos esféricos. Sumerja un globo en el chocolate temperado, retírelo y después de 10 segundos vuélvalo a sumergir, retírelo del chocolate nuevamente y repita este procedimiento con el resto de los globos; refrigérelos durante 30 minutos en una charola con papel encerado. Retire los globos, reventándolos con una aguja, y reserve las canastas de chocolate en refrigeración.
Bata la crema para batir durante 10 minutos; agregue la mermelada de fresa y bata durante 3 minutos más. Resérvela.
Rellene las canastas de chocolate con la crema batida con ayuda de una manga con duya rizada y decórelas con las fresas, las zarzamoras y las frambuesas.