Pollo al estragón

Name: Pollo al estragón
Prep time: 00:15:00
Cook time: 00:40:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 pollo de 1 kg sin vísceras y limpio; ½ queso mascarpone o de jocoque seco; 2 estragón fresco; 1 aceite de oliva; sal y pimienta al gusto

Este delicioso pollo es una gran opción para las fiestas decembrinas.

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:15:00

Cocción: 00:40:00

Zona de origen: Internacional

1 pollo de 1 kg sin vísceras y limpio
½ taza de queso mascarpone o de jocoque seco
2 ramas de estragón fresco
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Precaliente el horno a 220 °C. Retire la piel del pollo si lo desea.
Salpimiente el pollo por dentro y por fuera e introduzca en la cavidad el queso mascarpone o el jocoque y las ramas de estragón.
Rocíe un refractario o recipiente para hornear con el aceite de oliva y coloque encima el pollo con la pechuga hacia arriba. Tápelo y hornéelo durante 40 minutos.

Consejo

Sirva el pollo acompañado con papas cambray salteadas con un poco de mantequilla o con verduras al vapor.