Ponga sobre el fuego un sartén con el aceite y sofría los chiles durante unos minutos. Agregue la cebolla, mezcle y sofría durante un par de minutos más.
Incorpore el vinagre, la pimienta, el envuelto de hierbas de olor y sal al gusto. Deje que el escabeche hierva durante unos instantes y retírelo del fuego. Déjelo reposar durante 2 horas como mínimo y sirva.
Información adicional
CONSEJO
Si cuece en el escabeche un poco de betabel, obtendrá un bello color púrpura intenso.
Cargando…
