Blanquee las espinacas, escúrralas y exprímalas para retirar el exceso de agua.
Licue todos los ingredientes y vacíe en moldes individuales o en un molde de 18 centímetros de diámetro, tape con papel aluminio y hornee por 45 minutos a baño María.
Saque del horno, deje enfriar y desmolde.
Presentación
Sirva el flan y bañe con la vinagreta; decore con hojas de espinaca fritas, tiras de chile pasilla fritas, ajonjolí tostado y acompañe con pan tostado.
Información adicional
CONSEJO
Evite asar o freír demasiado los chiles, de lo contrario, el sabor será amargo.
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